Le « French paradox » à l’eau…

Une analyse plus détaillée démontre que le French paradox est une erreur scientifique... inutile donc de chercher une excuse pour une petite trinquette avec les amis...

C’est une attaque traitresse et lâche… en plein mois de « dry-january » (en clair le « janvier sec » dont le nom est une vrai incitation à refuser de boire de l’alcool) je lis un article qui confirme que le French paradox ( en clair, le fait que grâce à un peu d’alcool, les humains sont quelque peu protégés des maladies cardiovasculaire) serait une illusion

Mais que croire dans ce monde où tout est remis en cause de manière régulière y compris les traditions les plus nobles… quand Monsieur Louis Pasteur explique que le vin est la plus hygiénique des boissons il dit vrai et paf ! on vient nous expliquer qu’il faut moins en boire… ensuite le célèbre diction « le vin d’Arbois, plus on en boit plus on va droit » a été démoli par les accidents de la route… non, décidément les temps changent trop vite…

Nous sommes donc passés d’une diminution de 40% des maladies cardiovasculaires en 1992 (donc en gros LA MOITIE des soucis, ce qui est énorme !!!) avec 20 à 30 gr d’alcool par jour à 0% selon les dernières études… Vertigineux non ? Les explications étaient là… en plus de l’alcool, l’alimentation, le comportement, l’ensoleillement… etc… bref tout était OK pour se boire un bon vin de temps en temps, attention du bon vin car les bières, les alcools forts non !!

Mais comment peut-on avoir une telle différence ? ce serait 10%, oui, on peut imaginer une erreur » mais là… 40% ?… le choix des personnes étudiées et la façon de mesurer les effets sont à l’origine de ce type d’information…

Quand on étudie l’effet d’un produit chez l’homme, la seule façon d’approcher la réalité de l’effet impose de réaliser des tests selon la méthode dite « en double aveugle contre placebo ». Comment fait-on ? on fabrique deux produits à l’aspect identique (forme, goût, couleur…) dont l’un contient le produit à tester et l’autre aucun produit actif qui est le placebo.

Ensuite quelqu’un d’extérieur à l’étude tire au sort les personnes qui recevront le produit actif ou le placebo.  Enfin les médecins sélectionnent les patients et ils les traitent sans savoir le traitement qu’ils vont donner, les personnes non plus !!! Quand  TOUS les résultats sont obtenus, on « casse » le secret et on calcule l’effet !!! C’est la raison pour laquelle les médicaments bien développés sont les produits les plus sur qui existent… si votre voiture était développée avec autant de précautions, les problèmes mécaniques seraient rarissimes…

Si la même approche avait été fait avec l’alcool on saurait vraiment si un effet existe ou non… en attendant bien entendu, je lève mon verre à votre santé et vous rappelle que les accidents de circulation, qu’ils soient sur la route ou dans le cerveau, sont sans nul doute augmentés en cas de consommation d’alcool !!

Envies et Besoins

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